सर्दियों में सेहत और स्वाद का खजाना: जानें झटपट बनने वाली मेथी आलू रेसिपी #WinterSpecial

1: सर्दियों में क्यों खास है मेथी आलू?

सर्दियों के मौसम में पत्तेदार सब्जियां न केवल स्वाद में लाजवाब होती हैं, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होती हैं। इनमें मेथी का खास स्थान है, जिसे विटामिन और मिनरल्स का खजाना कहा जाता है।

2: कैसे बनाएं झटपट मेथी आलू?

मेथी आलू बनाना बेहद आसान है। यह डिश लंच और डिनर दोनों के लिए उपयुक्त है। इसकी सरल विधि नीचे दी गई है:

रेसिपी:

1. सामग्री:

मेथी के पत्ते (धुले और कटे हुए)

आलू (कटे हुए और फ्राई किए गए)

हरी मिर्च

मसाले: नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर

2. विधि:

फ्राई किए हुए आलू को अलग रख लें।

पैन में तेल गर्म करें और उसमें हरी मिर्च व मेथी को हल्का भूनें।

भुनी हुई मेथी में फ्राई आलू और मसाले डालें।

10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

गरमा-गरम परोसें।

3: मेथी आलू खाने के फायदे

पाचन में सुधार: फ़ाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर।

विटामिन्स का स्रोत: विटामिन ए, बी, सी और के का अच्छा माध्यम।

पाचन और इम्यूनिटी में मददगार।

4: टिप्स

फ्रेश मेथी का उपयोग करें।

मसालों की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार रखें।

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