1: सर्दियों में क्यों खास है मेथी आलू?
सर्दियों के मौसम में पत्तेदार सब्जियां न केवल स्वाद में लाजवाब होती हैं, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होती हैं। इनमें मेथी का खास स्थान है, जिसे विटामिन और मिनरल्स का खजाना कहा जाता है।
2: कैसे बनाएं झटपट मेथी आलू?
मेथी आलू बनाना बेहद आसान है। यह डिश लंच और डिनर दोनों के लिए उपयुक्त है। इसकी सरल विधि नीचे दी गई है:
रेसिपी:
1. सामग्री:
मेथी के पत्ते (धुले और कटे हुए)
आलू (कटे हुए और फ्राई किए गए)
हरी मिर्च
मसाले: नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर
2. विधि:
फ्राई किए हुए आलू को अलग रख लें।
पैन में तेल गर्म करें और उसमें हरी मिर्च व मेथी को हल्का भूनें।
भुनी हुई मेथी में फ्राई आलू और मसाले डालें।
10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
गरमा-गरम परोसें।
3: मेथी आलू खाने के फायदे
पाचन में सुधार: फ़ाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर।
विटामिन्स का स्रोत: विटामिन ए, बी, सी और के का अच्छा माध्यम।
पाचन और इम्यूनिटी में मददगार।
4: टिप्स
फ्रेश मेथी का उपयोग करें।
मसालों की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार रखें।
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